Paellera de acero esmaltado Vitrocerámica e Inducción

Estas paelleras, fabricadas en acero esmaltado, están diseñadas específicamente para las exigencias únicas de las placas vitrocerámicas y de inducción. A diferencia de sus homólogas tradicionales, cuentan con una base más plana que garantiza un contacto óptimo con la superficie de calentamiento, permitiendo una distribución uniforme del calor y evitando los molestos puntos calientes. Esto es crucial para lograr una cocción uniforme y, por supuesto, el codiciado socarrat, la crujiente capa de arroz caramelizado en el fondo.

Compatibilidad con inducción y vitrocerámica: La principal ventaja es obvia: por fin puedes cocinar paella en tu placa eléctrica sin sacrificar la calidad del plato.

Distribución uniforme del calor: la base más plana y las propiedades del acero esmaltado contribuyen a una experiencia de cocción más uniforme, garantizando que el arroz se cocine de manera uniforme y los sabores se combinen armoniosamente.

Fácil de limpiar: El acero esmaltado suele ser antiadherente y relativamente fácil de limpiar. Los residuos de comida tienden a desprenderse fácilmente, y un simple lavado con agua y jabón suele ser suficiente.

Duraderas: El acero esmaltado es un material robusto, y estas paelleras están diseñadas para soportar el uso repetido a altas temperaturas. Con el cuidado adecuado, pueden durar años.

Estética tradicional: Mantienen el aspecto clásico de la paellera, añadiendo un toque de autenticidad a tu experiencia culinaria.