Sartén de acero inoxidable Triply Natural

La sartén Triply Natural Cooking es una sartén de acero inoxidable sin recubrimiento antiadherente, elaborada con un material de tres capas: acero inoxidable 18/10 en la parte superior, aluminio en el interior y acero inoxidable 18% en la parte inferior.

El acero inoxidable proporciona durabilidad y resistencia, mientras que el aluminio asegura una rápida y uniforme distribución del calor. 
Al carecer de un recubrimiento antiadherente, su uso y mantenimiento difieren de las sartenes tradicionales. 

La mejor forma de familiarizarse con su manejo es a través de la práctica.

Controlar la temperatura es fundamental.

La clave radica en aprender a ajustar la temperatura según los alimentos que se deseen cocinar. Para un uso adecuado, es necesario precalentar la sartén vacía a una temperatura superior a la media, evitando el sobrecalentamiento.

Para verificar si la sartén ha alcanzado la temperatura adecuada, se pueden verter unas gotas de agua. Si estas se evaporan, se debe seguir calentando hasta que las gotas se mantengan y floten en la superficie.

Una vez alcanzado este estado, se debe retirar la sartén del fuego y añadir un poco de aceite, distribuyéndolo uniformemente. 
Es recomendable dejarla reposar un par de minutos fuera del calor para que la temperatura disminuya ligeramente antes de añadir los alimentos, colocándola nuevamente al fuego a temperatura media.

Es importante no dejarla calentar en exceso; si es necesario, se puede retirar y volver a colocar para ajustar la temperatura.

Con el tiempo, se dejará de necesitar el truco de las gotas de agua. Al acercar la palma de la mano a la sartén, se podrá determinar su temperatura.

Además, es útil saber que los alimentos a temperatura ambiente tienden a adherirse menos a la superficie de la sartén, por lo que es preferible sacarlos del refrigerador con antelación.

Dependiendo del tipo de alimento que se desee cocinar, puede ser beneficioso que se adhiera a la sartén, como sellar la carne por ambas caras, manteniéndose menos cocinada en su interior.  A temperaturas más elevadas, con la SARTÉN TRIPLY NATURAL, se puede lograr este efecto.